北海道近海で獲れた真ほっけを原料に程よい塩水に漬け込んだ後、風味豊かに造り上げました。
ほっけの開きは脂の乗りと程よい塩味が美味しさの決め手！
本品は脂乗りの抜群な原料を吟味し職人の技で旨みを引き出しています。
量が多いのでお届け後、冷凍保存をお薦めします。冷凍庫で保存されているものは冷蔵庫にて自然解凍後強火で皮の方から焦げ目が出来るくらい焼いていきます。
大根おろしを添えて、そのままでもスダチやレモンや醤油をかけても最高です。
ホッケは脂が乗ってしかもボリュームたっぷりですのでおかずに最適です。一番大きなお皿でもはみ出すこの大きさ！
居酒屋さんなどでも注文される方が多いのがこのホッケですがこちらのホッケは身が厚くてやわらかで適度な塩加減。一度食べたらまた食べたくなる逸品です。
